Отдых в Испании

Продукты и вина Эстремадуры

Одна из лучших сторон путешествия по Испании –это возможность отведать разнообразные местные блюда. Эстремадура, юго-западная часть страны, известна своей изысканной кухней.

Обратите внимание на аппетитные свиные ножки. Хамон — гордость испанцев. В стране, где всегда говорят, что их национальная еда самая лучшая, много людей ищут именно Эстремадурский хамон. Секрет этого блюда правильный уход и кормление свиней.

Испанцы любят свинину. Их говяжие стейки и куриные блюда хороши, но ничем не примечательны. В противовес этому, они похоже разработали неограниченные сорта свинины. Это и lomo (вырезка), и morcilla (кровяная колбаса), и chorizo (колбаса копченая с сушеным красным перцем), и salchichon (испанский салями), и миллион видов embutido (колбаса, приправленная специями и пряностями). Для вегетарианцев здесь много соблазнов!

Приятной неожиданностью при посещении Эстремадуры будет обнаружить вкуснейшие сыры. Torta del Casar- это мягкий белый сыр из овечьего молока. Оно превращается в мягкий “торт”, который разрезается, открывая клейкую внутренность сыра. Он имеет кремообразную консистенцию и насыщенный вкус, идеально подходит для употребления с крекерами. Эстремадура производит целый ряд хороших сыров, но Torta del Casar является самым уникальным.

Регион также хорошо известен качеством своей паприки, по испански pimentón. Она используется во многих блюдах, в том числе в cazuela (паприковое масло), которое очень вкусно с хлебом. Как и любой другой регион, Эстремадура также имеет свои собственные бренды оливкового масла, варенья и конфет.

И давайте не забывать про вина, лучшие из которых Habla del Silencio- неизменного качества, насыщенное на вкус , светло-красное и Theodosius, Tempranillo/Graciano -названное в честь знаменитого византийского императора.

В каждом городе Эстремадура есть хотя бы один магазин, где продаются местные продукты питания и вино. Если вы находитесь в Мериде, зайдите в Serraquesada на улице Хосе Рамон Мелида 24, рядом с Римским музеем. Ассортимент магазина удовлетворит вкус каждого гурмана . Ряды jamón сменяются полками со всевозможными продуктами и приправами. Заканчивается магазин винным погребом, где вы можете посидеть и насладиться великолепной едой и винами Эстремадура.

Многие из наиболее известных продуктов Эстремадура, таких как хамон и torta del Casar, можно найти в лучших магазинах по всей стране.

А когда после путешествия по испанским провинциям заскучаете по русской кухне, зайдите в московский ресторан Обломов. Здесь в уютной атмосфере можно отведать любимые блюда — от солянки до запеченой утки.

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Не пропустите

Наверх